根つき小松菜を買いました。
小松菜やほうれん草はお湯でゆでると栄養素が水に溶けだすというので、私は電子レンジで加熱しています。
ゆでるとなるとお鍋を用意し最後はお鍋を洗い‥と少し気が重くなります。 電子レンジならば野菜をラップで包んでチンすればよいだけなので簡単です。
私の電子レンジには自動メニューで葉野菜をチンする機能があることに気付いてからは、お鍋でゆでることはやめて電子レンジでチンしています。
自動調理がない場合は、一把で600Ｗ3分くらいでよいと思います。
チンとなったら水でさらし、水を切ります。
すぐに水にさらさないと、葉の色が鮮やかでなくなり、べちゃべちゃになってしまいますので手早く行ってください。
切り分けて水をしぼって、一人分ずつ小分けにタッパーに入れておけば食べる時に便利です。
洗い物をなるべく減らし、家事を時短にしつつも、雑ではない生活を目指して試行錯誤しています。
また良い技をみつけたらお伝えしたいと思います。
お楽しみに。
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