久しぶりに実家に行きました。
お隣のお庭で採れた”いちじく”をいただきました。
こんなに見事ないちじく、しかも無農薬１００％です！
やっぱり実家は温かいなぁと思いました。
いちじくの栄養素を調べてみると、栄養の多さから「不老長寿の果物」と言われるほどだとか。
ペクチン(食物繊維)‥便通改善・血中コレステロールの上昇を抑える
アントシアニン‥抗酸化作用・アンチエイジング
フィシン‥消化をたすける(切った時に出てくる白い液がフィシンです)
カリウム‥むくみ予防・血圧上昇を抑える
カルシウム‥骨粗鬆予防
鉄‥貧血予防
その他ポリフェノール・ビタミン・カロテン‥などなど
チーズと相性がいいらしくそのままチーズと一緒に食べても美味しいらしいです。
ちょっと勇気がいるけど、明日ひとくち挑戦してみようと思います。
いちじくも、子どもの頃は好まなかったけれど、大人になっておいしく感じるようになった食べ物です。
みなさんは、いちじく好きですか？
